TASTE DISCOVERER

 
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MON PARCOURS

"Je ne pensais pas qu'un jour le monde de la gastronomie m’intéresserait à ce point!"

Exploratrice du goût, Anissa joue avec les associations étonnantes et les lignes élégantes pour une féminité assumée dans l'assiette. Cheffe pâtissière sur le tard, Anissa n'a pas toujours su qu'elle aimerait tant porter le tablier! Il y a plusieurs années, une discussion avec sa sœur et son beau-frère l'amène à reprendre le chemin de l'école. Puis tout s'accélère. Seulement un an et demi après, elle participe pour la première fois au concours le plus prestigieux de sa profession : Le Championnat de France du dessert. Le déclic! Anissa comprends pourquoi ce métier lui plaît tant : la création. Le Challenge! "Je ne pensais pas qu'un jour le monde de la gastronomie m’intéresserait à ce point. Pour être honnête, je voulais juste créer des choses avec mes dix doigts. J'aurais pu être ébéniste ou céramiste, des métiers qui m'attiraient." Elle était pourtant "prédestinée" à la cuisine : la passion de sa mère. Un apprentissage depuis son plus jeune âge, de nombreuses expériences et aujourd'hui l'envie de transmettre, de partager, sont plus fortes. La cheffe revient aux fondamentaux : ce que nous offre la nature en fonction des saisons pour une cuisine instinctive. Trentenaire avec une joie de vivre communicative, la cheffe risque fort d'ambiancer vos cuisines!

 

LES ATELIERS

PROVOCATEURS DE SOUVENIRS

 
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Repas gastronomique
Cooking Class

DES COURS COLLECTIFS À VOTRE DOMICILE

Voici le moyen de devenir un hôte, une hôtesse d'exception le temps d'un atelier pour créer un menu personnalisé que vous désirez. 4 accords vous seront proposés pour laisser libre court à votre imagination : l'échange/la découverte/le végétal/la sensibilité. Un atelier convivial qui permet de prendre le temps de découvrir les produits, leurs histoires. La cheffe vous propose d'élaborer ensemble un menu gastronomique avec des produits de saison, sélectionnés parmi les meilleurs producteurs de la région île de France. Vous apprendrez les associations auxquelles vous n'auriez jamais pensé. Enfin, vous apprendrez à dresser comme un chef!

CANTINE SOLIDAIRE ÉPHÉMÈRE

Vous souhaitez participer à ma cantine éphémère? Chaque semaine découvrez un nouveau lieu où vous pourrez apprendre une nouvelle recette, des techniques spécifiques, perfectionner votre savoir faire... La cheffe vous propose de vous engager auprès d'elle dans sa cantine éphémère afin de rendre accessible la gastronomie à tous. "Contactez-moi dès aujourd'hui, et laissez-moi vous aider à atteindre l'excellence dont vous avez besoin en œuvrant pour une bonne cause. "

TEAM BUILDING

Observez comment vos problèmes de travail peuvent être résolus...Dans votre entreprise, ou sur le lieu de votre choix, réunissez vos collaborateurs et réalisez un team building de qualité. Un challenge de taille, que la Cheffe encadrera telle une vraie brigade de cuisine. Compétition garantie!

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CFD! #championnatdefrancedudessert #2019
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Betterave! #citronnelle #pralinepecan #p
Noisettes ! #dujardin #vexin #recolte #n
Amande !
@alban_couturier #amandedeprove

"La cuisine ce n'est pas une cuisine compliquée,
c'est le choix d'ingrédients auxquels on donne le plus grand soin"

 

LA CANTINE ÉPHÉMÈRE À BESOIN DE VOUS!

VOUS ÊTES UNE BOUTIQUE,UN PRIMEUR, UN MARAÎCHER...

La cantine éphémère collecte vos invendus : tout produits non transformés

VOUS ÊTES UN ORGANISME, UNE ASSOCIATION, UNE ENTREPRISE...

La cantine à besoin d'un lieu chaque semaine pour accueillir sa cuisine éphémère

VOUS ÊTES UNE STRUCTURE OFFICIELLE...

La cantine peut venir dans votre ville

 
Black! @aeternopraesenti #portrait #chef

CONTACTEZ-MOI

0761072464

 

"Je ne trouve pas que mon travail soit si étrange. L'important est d'avoir la discipline d'aller jusqu'au bout d'une idée, de l'étirer jusqu'au bout des ses limites".

 

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