TASTE DISCOVERER

 
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MON PARCOURS

"Je ne pensais pas qu'un jour le monde de la gastronomie m’intéresserait à ce point!"

Exploratrice du goût, Anissa joue avec les associations étonnantes et les lignes élégantes pour une féminité assumée dans l'assiette. Cheffe pâtissière sur le tard, Anissa n'a pas toujours su qu'elle aimerait tant porter le tablier! Il y a plusieurs années, une discussion avec sa sœur et son beau-frère l'amène à reprendre le chemin de l'école. Puis tout s'accélère. Seulement un an et demi après, elle participe pour la première fois au concours le plus prestigieux de sa profession : Le Championnat de France du dessert. Le déclic! Anissa comprends pourquoi ce métier lui plaît tant : la création. Le Challenge! "Je ne pensais pas qu'un jour le monde de la gastronomie m’intéresserait à ce point. Pour être honnête, je voulais juste créer des choses avec mes dix doigts. J'aurais pu être ébéniste ou céramiste, des métiers qui m'attiraient." Elle était pourtant "prédestinée" à la cuisine : la passion de sa mère. Un apprentissage depuis son plus jeune âge, de nombreuses expériences et aujourd'hui l'envie de transmettre, de partager, sont plus fortes. La cheffe revient aux fondamentaux : ce que nous offre la nature en fonction des saisons pour une cuisine instinctive. Trentenaire avec une joie de vivre communicative, la cheffe risque fort d'ambiancer vos cuisines!

 
Cooking Class

LES ATELIERS

PROVOCATEURS DE SOUVENIRS

 
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Betterave! #citronnelle #pralinepecan #p
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Aeterno Praesenti Photography_GJC II_Pas

"La cuisine ce n'est pas une cuisine compliquée,
c'est le choix d'ingrédients auxquels on donne le plus grand soin"

 

LA CANTINE ÉPHÉMÈRE À BESOIN DE VOUS!

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"Je ne trouve pas que mon travail soit si étrange. L'important est d'avoir la discipline d'aller jusqu'au bout d'une idée, de l'étirer jusqu'au bout des ses limites".

 

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